红豆的做法很多，今天分享一个新的做法，香甜软糯，豆香浓郁。食材:克干红豆，20克白糖，80克糯米粉，适量清水。做法：1.克左右的红豆放到清水里浸泡四个小时以上。可以晚上泡好，早上使用。2.泡到豆子胀大两倍就可以了。3.清洗干净后沥干水放入蒸屉中将它蒸熟。蒸到用手轻轻一按就烂的程度就可以了。（有高压锅的话可以使用高压锅）4.豆子倒出来，加入白糖调味，喜欢甜一点的可以再加多点糖。最后把糯米粉加进去搅拌均匀，让每一粒豆子都裹上糯米粉。5.准备一点清水。少量多次的加入，一边倒一边搅拌。直到把红豆糯米搅拌成粘稠的糊状，糯米粉能把红豆抱团就成。如果太稀了就加点粉进去。6.准备一个容器，耐高温的。四壁刷上一层油防粘，最好使用没有味道的油，不然出锅会有一股油渍味。把红豆糊倒进去，用铲子摊平。7.裹上一层耐高温的保鲜膜或者盘子、锡纸等。上锅开大火蒸20分钟。8.时间到了取出来，放凉后就可以脱模了。9.切成适口的块就可以享用了，软糯香甜。有着淡淡的红豆香气，非常的好吃。小贴士：1.模具可以随意，加入面盆等都可以使用，大碗都能使用。只是用一个四四方方的容器能好看一点。2.里面放清水那一步可以把清水换成牛奶。3.容器要选择扁平一点的这样容易蒸熟。
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本文编辑：佚名
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